Зміна мікроструктури рослинної сировини під час сушіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorШтим, Катерина Андріївна
dc.contributor.authorШвецова, Інга Володимирівна
dc.date.accessioned2015-11-18T14:11:47Z
dc.date.available2015-11-18T14:11:47Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ роботі розглядається зміна і формування типової мікроструктури продукту під час сушіння. Зроблено аналіз впливу зміни мікроструктури на морфологію, поверхневі властивості й якість продукту.uk_UA
dc.identifier.citationШутюк, В. В. Зміна мікроструктури рослинної сировини під час сушіння / В. В. Шутюк, К. А. Штим, І. В. Швецова // Актуальні наукові досягнення – 2015 : матеріали ХІ Міжнародної науково-практичної конференції. – Прага, 2015. – С. 75-77.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21792
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectмікроструктураuk_UA
dc.subjectкартопляuk_UA
dc.subjectяблукаuk_UA
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectмикроструктураuk_UA
dc.subjectкартофельuk_UA
dc.subjectяблокиuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectmicrostructureuk_UA
dc.subjectpotatoesuk_UA
dc.subjectapplesuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleЗміна мікроструктури рослинної сировини під час сушінняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15 06 26 Shutyuk Praha.pdf
Розмір:
865.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей