Технологія гіркої настоянки збагаченого складу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorРибачок, Альбіна Вікторівна
dc.date.accessioned2014-11-05T07:16:35Z
dc.date.available2014-11-05T07:16:35Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractНастоянки - це алкогольні напої, які одержують шляхом купажування екстрактів (настоїв) різноманітної корисної рослинної сировини. Вони містять 30- 60 % об. спирту, мають гіркуватий, гіркувато-пряний або пекучий смак. Liqueurs - is alcohol, which is produced by blending extracts (tinctures) NATURAL herbal products. They contain 30 60% vol. alcohol, with bitter, bitter, spicy or hot taste.uk_UA
dc.identifier.citationПопова, Н. В. Технологія гіркої настоянки збагаченого складу / Н. В. Попова, А. В. Рибачок // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 242.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17976
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectантиоксидантиuk_UA
dc.subjectстабілізаториuk_UA
dc.subjectнастоянкиuk_UA
dc.subjectantioxidantsuk_UA
dc.subjectstabilizersuk_UA
dc.subjectinfusionsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleТехнологія гіркої настоянки збагаченого складуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
231.pdf
Розмір:
936.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій