Impact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage
| dc.contributor.author | Kunyk, Oleksandra | |
| dc.contributor.author | Leal, Walter | |
| dc.contributor.author | Pasichnyi, Vasy | |
| dc.contributor.author | Marynin, Andriy | |
| dc.contributor.author | Stabnikova, Elena | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-01T10:18:55Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | The combination of tocopheryl acetate at 1500 mg/kg with storage at 4 C was most effective in preserving oxidative stability in both macerates. H. perforatum showed inherently greater resistance to oxidation than M. recutita, indicating its superior suitability as a lipid carrier in cosmetic formulations. Комбінація токоферилацетату в концентрації 1500 мг/кг зі зберіганням при температурі 4°C була найефективнішою для збереження окислювальної стабільності в обох мацератах. H. perforatum продемонстрував за своєю суттю більшу стійкість до окислення, ніж M. recutita, що вказує на його кращу придатність як ліпідного носія в косметичних препаратах. | |
| dc.identifier.citation | Impact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage / Oleksandra Kunyk, Walter Leal, Vasyl Pasichniy, Andrii Marynin, Olena Stabnikova // Ukrainian Food Journal. – 2025. – Vol. 14, Issue 13. – Pp. 420–432. | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.24263/2304-974X-2025-14-3-5 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-0138-5590 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0001-6692-7472 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-4156-3021 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50108 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.subject | проблемна науково-дослідна лабораторія | |
| dc.subject | кукурудзяна олія | |
| dc.subject | токоферол | |
| dc.subject | ретинол | |
| dc.subject | corn oil | |
| dc.subject | tocopherol | |
| dc.subject | retinol | |
| dc.title | Impact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- пасічний.pdf
- Розмір:
- 2.17 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 2.95 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис:
