Impact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage

dc.contributor.authorKunyk, Oleksandra
dc.contributor.authorLeal, Walter
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasy
dc.contributor.authorMarynin, Andriy
dc.contributor.authorStabnikova, Elena
dc.date.accessioned2026-02-01T10:18:55Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractThe combination of tocopheryl acetate at 1500 mg/kg with storage at 4 C was most effective in preserving oxidative stability in both macerates. H. perforatum showed inherently greater resistance to oxidation than M. recutita, indicating its superior suitability as a lipid carrier in cosmetic formulations. Комбінація токоферилацетату в концентрації 1500 мг/кг зі зберіганням при температурі 4°C була найефективнішою для збереження окислювальної стабільності в обох мацератах. H. perforatum продемонстрував за своєю суттю більшу стійкість до окислення, ніж M. recutita, що вказує на його кращу придатність як ліпідного носія в косметичних препаратах.
dc.identifier.citationImpact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage / Oleksandra Kunyk, Walter Leal, Vasyl Pasichniy, Andrii Marynin, Olena Stabnikova // Ukrainian Food Journal. – 2025. – Vol. 14, Issue 13. – Pp. 420–432.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.24263/2304-974X-2025-14-3-5
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6692-7472
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4156-3021
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50108
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпроблемна науково-дослідна лабораторія
dc.subjectкукурудзяна олія
dc.subjectтокоферол
dc.subjectретинол
dc.subjectcorn oil
dc.subjecttocopherol
dc.subjectretinol
dc.titleImpact of tocopheryl and retinyl acetates on oxidative stability of Hypericum perforatum L. and Matricaria recutita L. macerates in corn oil during storage
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
пасічний.pdf
Розмір:
2.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції