Технологічне обладнання харчових виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСерьогін, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorПономаренко, Віталій Васильович
dc.contributor.authorЛюлька, Дмитро Миколайович
dc.date.accessioned2024-09-10T11:51:00Z
dc.date.available2024-09-10T11:51:00Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДетально описано технологічне обладнання харчових виробництв для проведення масообмінних та теплообмінних процесів, його класифікацію, будову та принцип дії. Наведено основні розрахункові формули
dc.description.abstractTechnological equipment of food production for carrying out mass exchange and heat exchange processes, its classification, structure and principle of action are described in detail. The main calculation formulas are presented
dc.identifier.citationСерьогін, О. О. Технологічне обладнання харчових виробництв : конспект лекцій / О. О. Серьогін, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2011. – Ч. 2. – 127 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44813
dc.language.isouk
dc.subjectтехнологічне обладнання
dc.subjectхарчове виробництво
dc.subjectтеплообмін
dc.subjectмасообмін
dc.subjecttechnological equipment
dc.subjectfood production
dc.subjectheat exchange
dc.subjectmass exchange
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту
dc.titleТехнологічне обладнання харчових виробництв
dc.typeBook

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
l_2.pdf
Розмір:
5.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Курси та конспекти лекцій