Дослідження та удосконалення технології ароматного спирту з цитрусової сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБорисенко, Андрій Іванович
dc.date.accessioned2016-06-15T13:39:55Z
dc.date.available2016-06-15T13:39:55Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОднією із основних умов виробництва високоякісних особливих горілок і лікеро-горілчаних напоїв є застосування ароматних спиртів, які надають їм специфічного, притаманного тільки їм присмаку і аромату. Тому удосконалення їх технології з метою збільшення їх виходу і максимального збереження ароматичних речовин вихідної сировини є актуальною проблемою лікеро-горілчаного виробництва.uk_UA
dc.identifier.citationБорисенко, А. І. Дослідження та удосконалення технології ароматного спирту з цитрусової сировини / А. І. Борисенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 78-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, частина 1, 2-3 квітня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – Ч. 1. – С. 203-204.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23572
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectароматний спитрuk_UA
dc.subjectнастоюванняuk_UA
dc.subjectефірна олія лимонуuk_UA
dc.subjectароматный спиртuk_UA
dc.subjectнастаиванияuk_UA
dc.subjectэфирное масло лимонаuk_UA
dc.subjectaromatic alcoholuk_UA
dc.subjectinfusionuk_UA
dc.subjectessential oil of lemonuk_UA
dc.titleДослідження та удосконалення технології ароматного спирту з цитрусової сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18.pdf
Розмір:
131.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей