Методологія оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовців

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2015-06-26T11:56:50Z
dc.date.available2015-06-26T11:56:50Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractМетою роботи є розроблення алгоритму методу оптимізації нутрієнтного складу функціональних харчових продуктів, призначених до включення в раціон харчування військовослужбовців Збройних Сил України. Пріоритетними критеріями оптимізації обрано норми фізіологічних потреб в харчових речовинах та енергії заданої категорії споживачів. Оптимізація асортиментного переліку харчових інгредієнтів, які використовуються при виробництві функціональних харчових продуктів, здійснювалася з метою досягнення балансу їх нутрієнтного складу і, як наслідок, захисту організму військовослужбовців від несприятливих чинників навколишнього середовища та профілактики найбільш розповсюджених захворювань. The aim is to develop an algorithm optimization method nutriyentnoho of functional food products intended for inclusion in the diet of the Armed Forces of Ukraine. The priority criteria optimization elected norms physiological needs for nutrients and energy a given category of consumers. Optimize assortment list of food ingredients that are used in the production of functional foods, was carried out in order to achieve balance nutriyentnoho their composition and as a result, soldiers protecting the body from adverse environmental factors and prevention of the most common diseases.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Методологія оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовців / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 16-17.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21417
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectвійськовослужбовціuk_UA
dc.subjectнутрієнтновий складuk_UA
dc.subjectпродуктів харчуванняuk_UA
dc.subjectmilitaryuk_UA
dc.subjectnutriyentnovyy compositionuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleМетодологія оптимізації нутрієнтного складу функціональних продуктів для харчування військовослужбовцівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
114.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій