Вплив алкоголю на організм людини

Abstract

Спирт, що міститься в алкогольних напоях, є фактором ризику. Участь етанолу в обміні речовин (метаболізмі) після вживання алкоголю на 95 % пов’язана з ензимом алкогольдегідрогеназою, під дією якої спирт перетворюється в ацетальдегід, а далі під дією ацетальдегід-дегідрогенази на ацетат. Майже 70 % ацетату видаляється у вигляді тепла, а залишок трансформується в жири, а саме в тригліцериди. У разі перевищення допустимої дози спирт відразу проникає в кров і виникає алкоголемія: печінка не може миттєво залучити надлишок спирту до процесу обміну речовин, внаслідок чого виникає запаморочення. Надмірне споживання напоїв (вина, віскі, джину, горілки або рому) натщесерце без їжі може призвести до гіпоглікемії (зниження вмісту цукру у крові); алкоголь призупиняє неоглюкогенез, виникає дефіцит надходження глюкози в кров, починає знижуватися глікемія. Алкоголізм призводить до несприйняття глюкози, що може закінчитися діабетом. Надлишок алкоголю в організмі призводить до зниження рівня альбуміну в крові, що є ознакою виснаження організму та супроводжується зростаючим імунним дефіцитом, робить людину незахищеною від інфекцій. За нормами Міжнародної організації праці (ILO) стандартна доза алкоголю вимірюється в юнітах. Один юніт дорівнює 12,8 г чистого алкоголю. Поміркованим вживанням алкоголю вважається: для чоловіків – 14 юніт, для жінок – 9 юніт на тиждень. Доза алкоголю, при якій шкідливий вплив не спостерігається: 10 г етилового спирту, 40 см3 горілки, віскі, коньяку, 150 см3 вина, 350 см3 пива. The alcohol contained in alcoholic beverages is a risk factor. The role of ethanol in metabolism following alcohol consumption is 95% linked to the enzyme alcohol dehydrogenase, under the action of which alcohol is converted into acetaldehyde, and subsequently, under the action of acetaldehyde dehydrogenase, into acetate. Almost 70% of the acetate is eliminated as heat, whilst the remainder is converted into fats, specifically triglycerides. If the permissible dose is exceeded, alcohol immediately enters the bloodstream, leading to alcohol intoxication: the liver cannot instantly incorporate the excess alcohol into the metabolic process, resulting in dizziness. Excessive consumption of alcoholic beverages (wine, whisky, gin, vodka or rum) on an empty stomach without food can lead to hypoglycaemia (a drop in blood sugar levels); alcohol inhibits gluconeogenesis, resulting in a deficiency of glucose entering the bloodstream, and blood sugar levels begin to fall. Alcoholism leads to impaired glucose tolerance, which can result in diabetes. Excess alcohol in the body leads to a reduction in blood albumin levels, which is a sign of physical exhaustion and is accompanied by a growing immune deficiency, leaving a person vulnerable to infections. According to International Labour Organisation (ILO) guidelines, a standard unit of alcohol is measured in units. One unit is equivalent to 12.8 g of pure alcohol. Moderate alcohol consumption is defined as: 14 units per week for men and 9 units per week for women. The amount of alcohol at which no harmful effects are observed is: 10 g of ethyl alcohol, 40 ml of vodka, whisky or cognac, 150 ml of wine, or 350 ml of beer.