Застосування ультразвуку для дослідження процесу набухання екструдатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРомашко, Олена Василівна
dc.contributor.authorКобилінська, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorЛазаренко, Михайло Васильович
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2016-02-12T13:57:11Z
dc.date.available2016-02-12T13:57:11Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractНабухання екструдатів важлива, але мало досліджена характеристика. Запропоновано досліджувати набухання за допомогою ультразвукового методу. Представлено результати дослідження процесу набухання екструдатів пшеничного і картопляного крохмалю при різних співвідношеннях з водою.uk_UA
dc.identifier.citationЗастосування ультразвуку для дослідження процесу набухання екструдатів / О. В. Ромашко, О. В. Кобилінська, М. В. Лазаренко, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2003. – № 14. – С. 57 - 58.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22224
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectекструдований крохмальuk_UA
dc.subjectнабуханняuk_UA
dc.subjectультразвуковий методuk_UA
dc.subjectімпульсuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкафедра фізикиuk_UA
dc.subjectэкструдированный крахмалuk_UA
dc.subjectнабуханиеuk_UA
dc.subjectультразвуковой методuk_UA
dc.subjectимпульсuk_UA
dc.subjectextrusion starchuk_UA
dc.subjectswellinguk_UA
dc.subjectultrasonic methoduk_UA
dc.subjectimpulseuk_UA
dc.titleЗастосування ультразвуку для дослідження процесу набухання екструдатівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Skovzuddpne.pdf
Розмір:
1.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті