Разработка способа экстрагирования пряно-ароматического сырья. 1. Установление оптимальных параметров измельченного сырья и выбор промышленного измельчителя
Файли
Дата
1992
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изложен способ измельчения сухого пряно-ароматического сырья и рекомендован измельчитель «Украинка», который позволяет получить помол, содержащий более 80% частиц размером 150-250 мкм.
The paper presents a method of dry grinding aromatic raw materials and recommended chopper "Ukrainka", which allows you to grind, containing more than 80% of the size of the particles 150-250 mkm.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сырье, экстракты, вещества, образцы, фракция, sieves, raw materials, extracts, substance, treatment, samples, fraction
Бібліографічний опис
Розробка способу екстрагування пряно-ароматичної сировини / В. А. Усенко, Т. Л. Баленко, Л. Г. Сапронова, А. Куц, В. Ф. Суходол // Пищевая промышленность. – 1992. − Вип. 38 − С. 56.