Зброджування медового сусла для ферментованого напою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧуприна, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2021-06-25T11:26:08Z
dc.date.available2021-06-25T11:26:08Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДосліджено перебіг біохімічних перетворень компонентів у процесі зброджування медового сусла. Вивчено вплив різного сорту меду на процес бродіння медових ферментованих напоїв. The course of biochemical transformations of components in the process of honey wort. The influence of different types of honey on the fermentation process of honey fermented beverages.uk_UA
dc.identifier.citationЧуприна, Н. В. Зброджування медового сусла для ферментованого напою / Н. В. Чуприна, С. І. Олійник, В. Л. Прибильський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 1. – С. 245.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34642
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмедове суслоuk_UA
dc.subjecthoney wortuk_UA
dc.subjectзброджуванняuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectферментовані напоїuk_UA
dc.subjectfermented drinkuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleЗброджування медового сусла для ферментованого напоюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Medovi napoi.pdf
Розмір:
161.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей