Маркетингові дослідження споживчих переваг придбання кондитерських виробів з їстівним покриттям
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті проаналізовано розроблені види їстівного покриття для різних кондитерських виробів і доцільність їх використання. Визначено споживчі переваги під час придбання кондитерських виробів з їстівним покриттям та конкурентоспромжність порівняно з виробами в полімерній упаковці. Наведено результати маркетингових досліджень попиту на кондитерські вироби із розробленим їстівним покриттям анкетуванням респондентів.
Опис
Ключові слова
кондитерські вироби, споживчі переваги, анкетування, їстівне покриття, confectionary, consumer preferences, questioning, edible covering, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Чорна, А. І. Маркетингові дослідження споживчих переваг придбання кондитерських виробів з їстівним покриттям / А. І. Чорна, А. Ю. Роботько // Харчова промисловість. – 2019. – №25. – С.52–59.