Оцінка ефективності технологій пряників з використанням пектиновмісних овочевих пюре

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКирпіченкова, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.date.accessioned2016-04-26T08:23:58Z
dc.date.available2016-04-26T08:23:58Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationКирпіченкова, О. М. Оцінка ефективності технологій пряників з використанням пектиновмісних овочевих пюре / О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 101-103.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22965
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпряникиuk_UA
dc.subjectовочеві пюреuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectgingerbreaduk_UA
dc.subjectvegetable pureeuk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleОцінка ефективності технологій пряників з використанням пектиновмісних овочевих пюреuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20.pdf
Розмір:
778.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей