Особливості використання цільнозернового пшеничного борошна в технології продуктів оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФедоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorМиколів, Іван Михайлович
dc.date.accessioned2020-06-22T09:23:58Z
dc.date.available2020-06-22T09:23:58Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractНаведено переваги використання продуктів з цільнозернового борошна в раціонах харчування. Проаналізовано різні види цільнозернового пшеничного борошна, що представлені на ринку України.The advantages of using wholemeal flour products in diets are given. Different types of whole wheat flour presented on the Ukrainian market are analyzed.uk_UA
dc.identifier.citationФедоренко, Т. І. Особливості використання цільнозернового пшеничного борошна в технології продуктів оздоровчого призначення / Т. І. Федоренко, І. М. Миколів // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. - С. 38-40.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31568
dc.subjectцільзернове пшеничне борошноuk_UA
dc.subjectпоказники якості борошнаuk_UA
dc.subjectоздоровчі продуктиuk_UA
dc.subjectраціональне харчуванняuk_UA
dc.subjectwhole wheat flouruk_UA
dc.subjectflour quality indicatorsuk_UA
dc.subjecthealth productsuk_UA
dc.subjectnutritionuk_UA
dc.subject‎кафедра технологічного обладнання та комп′ютерних технологій проектування‎uk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleОсобливості використання цільнозернового пшеничного борошна в технології продуктів оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Health products-2019.pdf
Розмір:
119.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій