Використання можливостей Internet в оптимізації процесів сушіння харчових продуктів
Вантажиться...
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Процеси сушіння харчових продуктів з метою найповнішого
збереження їх корисних властивостей при тривалому зберіганні є найбільш актуальними як для виробників так і для сільгосппереробників. Перелік продуктів тваринного і рослинного походження, що вимагають подальшої переробки, постійно розширюється.
The process of dry food to the fullest preserve their beneficial properties during storage is the most relevant both for producers and for farmers. The list of products of animal and vegetable origin, requiring further processing, is constantly expanding.
Опис
Ключові слова
сушіння, харчові продукти, оптимізація, база даних, drying, food, optimization, database and knowledge, кафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки
Бібліографічний опис
Гаврилов, В. С. Використання можливостей Internet в оптимізації процесів сушіння харчових продуктів / В. С. Гаврилов, С. Г. Метльов, В. О. Овчарук, О. Л. Сєдих, І. В. Ющук // 75-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2009 р. : тези доповідей. – К. – 2009. – Ч. 3. – С. 382-383.