Моделювання процесу освітлення яблучного соку шунгітом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатко, Світлана Василівна
dc.contributor.authorМельник, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2015-09-02T11:42:10Z
dc.date.available2015-09-02T11:42:10Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractНа основі використанняя методів математичного моделювання у статті розроблено рівняння регресії для визначення вмісту пектинових речовин і показника прозорості яблучного соку, очищеного шунгітом. Встановлено оптимальні технологічні параметри проведення процесу освітлення яблучного соку шунгітом. With the help of mathematical modelling, regression equation for determining pectin contents and indicator of transparency in apple juice processed by shungite is developed. The optimal technological parameters of the process for clarifying apple juice by shungite are obtained.uk_UA
dc.identifier.citationМатко, С. В. Моделювання процесу освітлення яблучного соку шунгітом / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Бессараб // Наукові праці НУХТ. - 2015. - Том 21, № 4. – С. 149-153.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21584
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectяблучний сікuk_UA
dc.subjectадсорбційне очищенняuk_UA
dc.subjectшунгітuk_UA
dc.subjectрівняння регресіїuk_UA
dc.subjectоптимізаціяuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectаpple juiceuk_UA
dc.subjectadsorption purificationuk_UA
dc.subjectshungituk_UA
dc.subjectregressionuk_UA
dc.subjectoptimizationuk_UA
dc.titleМоделювання процесу освітлення яблучного соку шунгітомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21_4.pdf
Розмір:
387.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті