Використання дикорослих харчових трав у хлібопеченні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorДаньшіна, Л. О.
dc.contributor.authorМахинько, Людмила Василівна
dc.contributor.authorБабіч, Оксана Вікторівна
dc.date.accessioned2012-12-24T08:08:37Z
dc.date.available2012-12-24T08:08:37Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті розглянуто можливість і перспективність використання дикорослих харчових трав для збагачення хлібобулочних виробів вітамінами і харчовими волокнами. The article considers the possibilities and perspectives of use of wild edible plants for the enrichment of bakery products vitamins and dietary fiber.uk_UK
dc.identifier.citationМахинько, В. М. Використання дикорослих харчових трав у хлібопеченні / В. М. Махинько, Л. О. Даньшіна, Л. В. Махинько, О. В. Бабич // Хранение и переработка зерна. - 2011. - № 1. - С. 55-57.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4850
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherХранение и переработка зернаuk_UK
dc.subjectхлібuk_UK
dc.subjectзбагаченняuk_UK
dc.subjectхарчові волокнаuk_UK
dc.subjectвітаміни
dc.subjectрослини
dc.subjectbread
dc.subjectsupplementation
dc.subjectdietary fiber
dc.subjectvitamins
dc.subjectplants
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleВикористання дикорослих харчових трав у хлібопеченніuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mvmvdhtyhp.pdf
Розмір:
142.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті