Definition of rating of samples in technology of water-alcohol infusions by profile non-linear quality criteria

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKoretska, Iryna
dc.contributor.authorKuzmin, Oleg
dc.contributor.authorZinchenko, Tatiana
dc.date.accessioned2020-11-16T08:15:38Z
dc.date.available2020-11-16T08:15:38Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractUsing a mathematical model to determine rational prescription compositions based on water-alcohol infusions of vegetable raw materials for restaurant technology.Використання математичної моделі для визначення раціональних рецептурних композицій на основі водно-спиртових настоїв рослинної сировини для технології ресторанної продукції.uk_UA
dc.identifier.citationKoretska, I. Sample rating in water-alcohol technology by profile non-linear quality criteria / I. Koretska, O. Kuzmin, T. Zinchenko // Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. – 2020. – Т. 3, № 1. – С. 12–24. DOI: https://doi.org/10.31866/2616-7468.3.1.2020).uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32188
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectrestaurant productsuk_UA
dc.subjectwater-alcohol infusionsuk_UA
dc.subjectquality assessmentuk_UA
dc.subjectrating of samplesuk_UA
dc.subjectресторанна продукціяuk_UA
dc.subjectводно-спиртові настоїuk_UA
dc.subjectоцінка якостіuk_UA
dc.subjectрейтинг зразківuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра вищої математики імені проф. Можара В. І.uk_UA
dc.titleDefinition of rating of samples in technology of water-alcohol infusions by profile non-linear quality criteriauk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20_Консалтинг.pdf
Розмір:
758.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті