Розробка високоавтивного коагулятора для нейтралізації фосфоліпідів із соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОколіта, Віталій Юрійович
dc.contributor.authorШевченко, Владислав Олександрович
dc.contributor.authorБабко, Євген Миколайович
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.date.accessioned2025-11-13T08:41:57Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractРезультати досліджень показали ефективність роботи запропонованої конструкції коагулятора. Вміст фосфоліпідів знизився в результаті дегумінгу в усіх зразках олії, при цьому використання нанорозмірного коагулянту «Алюкол» покращив розділення олійної та фосфоліпідної фракцій Вміст фосфоліпідів знизився з 0,42 % у сирій олії до 0,21 % після водного дегумінгу та до 0,052 % при додаванні нанорозмірного коагулянту «Алюкол».
dc.identifier.citationРозробка високоактивного коагулятора для нейтралізації фосфоліпідів із соняшникової олії / В. Ю. Околіта, В. О. Шевченко, Є. М. Бабко В. В. Олішевський // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 13-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 17 вересня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 99–101.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6972-6799
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2389-007X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49404
dc.language.isouk
dc.subjectкоагулянт
dc.subjectфосфоліпіди
dc.subjectАлюкол
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleРозробка високоавтивного коагулятора для нейтралізації фосфоліпідів із соняшникової олії
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ЗБІРНИК 2024_2511 (1).pdf
Розмір:
5.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей