Дослідження впливу пектинів різних виробників на показники якості термостабільної начинки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондаренко, Дмитро Олександрович
dc.contributor.authorЛюлька, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2016-10-28T07:25:46Z
dc.date.available2016-10-28T07:25:46Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractПроведені дослідження впливу пектинів різних виробників на показник сухих речовин у начинці The influence of pectins from different manufacturers to measure solids in stuffinguk_UA
dc.identifier.citationБондаренко, Д. О. Дослідження впливу пектинів різних виробників на показники якості термостабільної начинки / Д. О. Бондаренко, О. М. Люлька, І. Л. Корецька // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками VI Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 28-29 квітня 2016 р. – К. : НУБіП, 2016. - С. 230-232.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24469
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectрectinuk_UA
dc.subjectначинкаuk_UA
dc.subjectfillinguk_UA
dc.subjectсухі речовиниuk_UA
dc.subjectsolidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleДослідження впливу пектинів різних виробників на показники якості термостабільної начинкиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3_Bondarenko.pdf
Розмір:
226.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей