Исследование зависимости удельной теплоемкости сдобных сухарей от температуры

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБуляндра, Алексей Федорович
dc.contributor.authorКучерук, Иван Митрофанович
dc.contributor.authorВербицкий, Борис Ильич
dc.contributor.authorГрищенко, Е. В.
dc.date.accessioned2013-11-14T15:48:56Z
dc.date.available2013-11-14T15:48:56Z
dc.date.issued1974
dc.description.abstractДля рациональной организации технологических процессов сушки и теплового расчета сушилок пищевой промышленности необходимо знание их теплофизически характеристик. Теплофизические характеристики влажных коллоидно-капиллярнопористых материалов в широких интервалах зависят от влажности, температуры, поровой структуры, химического состава и т.д. For the rational organization of technological processes of drying and thermal design of dryers food industry requires knowledge of their thermal characteristics. Thermal characteristics of wet colloidal capillary-porous materials over a wide range depend on the humidity, temperature, pore structure, chemical composition, etc.uk_UK
dc.identifier.citationИсследование зависимости удельной теплоемкости сдобных сухарей от температуры / А. Ф. Буляндра, И. М. Кучерук, Б. И. Вербицький, Э. В. Грищенко // Пищевая промышленность. – 1974. – № 22. – C. 21–23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11307
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectудельная теплоемкостьuk_UK
dc.subjectspecific heatuk_UK
dc.subjectтемператураuk_UK
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпекиuk_UK
dc.subjecttemperatureuk_UK
dc.subjectтеплофизические характеристикиuk_UK
dc.subjectthermal characteristicsuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleИсследование зависимости удельной теплоемкости сдобных сухарей от температурыuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
1.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті