М’ясовмісна варена ковбаса «Качина» з екстрактом журавлини (Патент на корисну модель № 119891)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorБожко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.authorТищенко, Василь Іванович
dc.date.accessioned2020-06-16T12:12:25Z
dc.date.available2020-06-16T12:12:25Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractКорисна модель належить до харчової промисловості, а саме до виробництва варених ковбас. В основу корисної моделі поставлена задача розробки м'ясовмісної вареної ковбаси з добавкою екстракту журавлини, який містить у своєму складі цілий ряд речовин з антиокислювальними властивостями для запобігання окислювального та мікробіологічного псування виробу під час зберігання. The utility model belongs to the food industry, namely to the production of cooked sausages. The utility model is based on the task of developing meat-containing cooked sausage with the addition of cranberry extract, which contains a number of substances with antioxidant properties to prevent oxidative and microbiological spoilage of the product during storage.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 119891 UA, МПК A23L 13/60 (2016.01). М’ясовмісна варена ковбаса «Качина» з екстрактом журавлини / Пасічний В. М., Божко Н. В., Тищенко В. І. ; патентовласник Сумський національний аграрний університет. – № u201704540 ; заявл. 10.05.2017 ; опубл. 10.10.2017, Бюл. № 19 2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31404
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjectжуравлинаuk_UA
dc.subjectм'ясовмісний продуктuk_UA
dc.subjectварена ковбасаuk_UA
dc.subjectextractuk_UA
dc.subjectcranberriesuk_UA
dc.subjectmeat productuk_UA
dc.subjectboiled sausageuk_UA
dc.titleМ’ясовмісна варена ковбаса «Качина» з екстрактом журавлини (Патент на корисну модель № 119891)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
119891.pdf
Розмір:
163.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти