Влияние условий культивирования на физико-химические свойства экзополисахарида этаполана

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПирог, Татьяна Павловна
dc.contributor.authorКорж, Юлия Николаевна
dc.contributor.authorШевчук, Татьяна Андреевна
dc.date.accessioned2013-02-11T15:12:06Z
dc.date.available2013-02-11T15:12:06Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractИсследованы физико-химические свойства комплексного экзополисахаридного (ЭПС) препарата этаполана (продуцент Acinetobacter sp 12S), синтезированного на средах с различным содержанием минеральных компонентов, соотношением С/Ν и разной емкостью фосфатного буфера. Независимо от условий культивирования продуцента, суммарные ЭПС и выделенные из них ацилированные (АП) и неацилированные (НАП) полисахариды характеризовались практически одинаковым содержанием углеводов (38-44%), пировиноградной кислоты (3.2-3.7%) и были идентичны по моносахаридному составу (глюкоза, манноза, галактоза и рамноза в соотношении 3:2:1:1). Полисахариды различались по количеству минеральных компонентов (6-28%), уроновых (3.7-22.0%) и жирных (5.8-15.4%) кислот, а также по соотношению АП и НАП. Отличия в химическом составе и молекулярной массе (500 тыс. – 1.5 млн.) обусловили различную вязкость растворов исследуемых суммарных ЭПС в присутствии 0.1 M KCl, при переводе в Н+-форму и системе Cu2+-глицин. Обсуждаются механизмы изменения физико-химических свойств суммарных ЭПС, АП и НАП, синтезируемых на средах различного состава. The physicochemical properties of the complex exopolysaccharide ethapolan (EPS) produced by Acinetobacter sp. 12S during growth on media with various C/N ratios and different concentrations of mineral components and phosphate buffer were studied. Irrespective of the cultivation conditions, the concentrations of carbohydrates (38–44%) and pyruvic acid (3.2–3.7%) in the total EPS, as well as in the acylated (AP) and nonacylated (NAP) polysaccharides obtained from them, were practically the same. The EPS, AP, and NAP were also identical in their monosaccharide composition: the molar ratio of glucose, mannose, galactose, and rhamnose was 3 : 2 : 1 : 1. The polysaccharides contained different concentrations of mineral salts (6–28%), uronic acid (3.7–22.0%), and fatty acids (5.8–15.4%); they also differed in the ratio of acetylated and nonacetylated polysaccharides. Due to the differences in the chemical composition and molecular mass (500 kDa – 1.5 MDa), the viscosities of the EPS solutions (in the presence of 0.1 M KCl, in the H+–form, and in Cu2+–glycine system) were different as well. The mechanisms responsible for changes in the physicochemical properties of the total EPS, AP, and NAP synthesized on various media are discussed.uk_UK
dc.identifier.citationПирог, Т. П. Влияние условий культивирования на физико-химические свойства экзополисахарида этаполана / Т. П. Пирог, Ю. В. Корж, Т. А. Шевчук // Прикладная биохимия и микробиология. – 2009. − Т. 45, № 1. − С. 58−63.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6230
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectэкзополисахариды
dc.subjectфизико-химические свойства
dc.subjectхимический состав
dc.subjectмолекулярная масса
dc.subjectусловия культивирования
dc.subjectexopolysaccharide
dc.subjectphysicochemical properties
dc.subjectchemical composition
dc.subjectmolecular mass
dc.subjectcultivation сonditions
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleВлияние условий культивирования на физико-химические свойства экзополисахарида этаполанаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Text.pdf
Розмір:
278.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті