Растительные антиоксиданты в системе регулирования свободнорадикального окисления
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Повышенный уровень радиации, неблагоприятный химический фон (загрязнение промышленными отходами и пестицидами) – основные факторы действия свободных радикалов. Это обуславливает повышенные требования к системе антиоксидантной защиты организма. Elevated levels of radiation, adverse chemical background (industrial pollution and pesticides) - the main factors effects of free radicals. This leads to increased demands on the body's antioxidant defense system.
Опис
Ключові слова
свободные радикалы, система антиоксидантной защиты, витамины-антиоксиданты, ферменты-антиоксиданты, нутриенты, перекисное окисление липидов, lipid peroxidation, free radicals, antioxidant defense system, antioxidant vitamins, antioxidant enzymes, nutrients, кафедра гуманітарних дисциплін, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Симахина, Г. А. Растительные антиоксиданты в системе регулирования свободнорадикального окисления / Г. А. Симахина, Н. В. Науменко // Продукты & ингредиенты. – 2008. – № 3. – С. 100–102.