Обґрунтування вибору кореню імбиру для збагачення харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorШевченко, Анатолій Маркович
dc.date.accessioned2014-07-07T11:16:52Z
dc.date.available2014-07-07T11:16:52Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractКорінь імбиру як представник групи пряно-смакових речовин є цінним природним джерелом есенціальних сполук – вітамінів, мінеральних елементів, білків тощо. Ginger root, a representative of a group of spicy and tasteful substances, is a valuable natural source of essential compounds like vitamins, mineral elements, proteins etc.uk_UA
dc.identifier.citationШевченко, А. М. Обґрунтування вибору кореню імбиру для збагачення харчових продуктів / А. М. Шевченко, Г. О. Сімахіна // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10 – 11 квітня 2014 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України. — К. : НУХТ, 2014. – Ч. 1. - С. 37-38.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15940
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectімбирuk_UA
dc.subjectфункціональні інгредієнтиuk_UA
dc.subjectзбагаченняuk_UA
dc.subjectgingeruk_UA
dc.subjectfunctional ingredientsuk_UA
dc.subjectenrichmentuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleОбґрунтування вибору кореню імбиру для збагачення харчових продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
115.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій