Обобщение опытных данных по теплоотдаче при кипении сахарных утфелей в большом объеме
| dc.contributor.author | Гаряжа, Владимир Тимофеевич | |
| dc.contributor.author | Кулинченко, Виталий Романович | |
| dc.date.accessioned | 2012-10-03T08:02:10Z | |
| dc.date.available | 2012-10-03T08:02:10Z | |
| dc.date.issued | 1974 | |
| dc.description.abstract | Полученные значения тепловых потоков позволяют определить начало развитого пузырькового кипения, а уравнения (1–3) позволяют рассчитывать коэффициенты теплоотдачи для условий конвективного теплообмена и при развитом пузырьковом кипении сахарных утфелей. | uk_UK |
| dc.description.abstract | The got values of thermal streams allow to define beginning of the developed bubble boiling, and equalizations (1–3) allow to expect coefficients of heat emission for the terms of convectio heat exchange and at the developed bubble boiling of saccharine massecuites. | en_EN |
| dc.identifier.citation | Гаряжа, В. Т. Обобщение опытных данных по теплоотдаче при кипении сахарных утфелей в большом объеме / В. Т. Гаряжа, В. Р. Кулінченко // Изв. вузов. Пищевая технология. – 1974. - № 2. – С. 142–145. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3155 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | теплообмен | uk_UK |
| dc.subject | кипение | uk_UK |
| dc.subject | сахар | uk_UK |
| dc.subject | утфель | |
| dc.subject | heat exchange | |
| dc.subject | boiling | |
| dc.subject | sugar | |
| dc.subject | massecuite | |
| dc.subject | кафедра процесів і апаратів харчових виробництв | |
| dc.title | Обобщение опытных данных по теплоотдаче при кипении сахарных утфелей в большом объеме | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Generalization of experimental.pdf
- Розмір:
- 142.98 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: