Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будови

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФурсік, Оксана Петрівна
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.date.accessioned2019-06-10T12:27:29Z
dc.date.available2019-06-10T12:27:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractНаведена характеристика соєвих ізолятів та їх властивостей. Подано вплив від поєднання соєвих ізолятів із колагеновмісними білковими препаратами та описано основні механізми за рахунок який відбувається модифікація властивостей. The characteristics of soybean isolates and their properties are presented. The effect from the combination of soybean isolates with collagen-containing protein preparations is presented and the main mechanisms for modifying the properties are described.uk_UA
dc.identifier.citationФурсік, О. П. Основи взаємодії білків рослинного походження з Іншими добавками полімерної будови / О. П. Фурсік, В. І. Михайлова, І. М. Страшинський // Дні студентської науки у Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького : матеріали студентської конференції, 25-26 квітня 2018 р. – Львів, 2018. – С. 211-213.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29655
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсоєві ізолятиuk_UA
dc.subjectколагенuk_UA
dc.subjectсинергічна взаємодіяuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectsoy isolateuk_UA
dc.subjectcollagenuk_UA
dc.subjectsynergistic interactionuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleОснови взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будовиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
412.73 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей