Мікроструктура яблучних вичавок до і після сушіння конвективним способом та струмами високої частоти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуц, Юлія Юріївна
dc.date.accessioned2020-02-24T09:28:42Z
dc.date.available2020-02-24T09:28:42Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ роботі наведено результати дослідження мікроструктури яблучних вичавок до і після сушіння конвективним способом та стумами високої частоти. Аналіз світлин показує, що структура яблучних вичавок висушених струмами високої частоти більш щільніша порівняно з конвективним способом.uk_UA
dc.identifier.citationКуц, Ю. Ю. Мікроструктура яблучних вичавок до і після сушіння конвективним способом та струмами високої частоти / Ю. Ю. Куц // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2-3 квітня 2012 р. – Київ : НУХТ. – 2012. – Ч. 2. – С. 156–157.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30844
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectяблучні вичавкиuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectмікроструктураuk_UA
dc.subjectapple pomaceuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectmicrostructureuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleМікроструктура яблучних вичавок до і після сушіння конвективним способом та струмами високої частотиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12 Kuts 78 MNK.pdf
Розмір:
66.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей