Антиоксидантний ефект танінів при виробництві рожевих сортових сухих виноматеріалів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРомашко, Ольга
dc.contributor.authorБілько, Марина Володимирівна
dc.date.accessioned2016-07-02T12:07:51Z
dc.date.available2016-07-02T12:07:51Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractТаніни широко застосовують у виноробстві для стабілізації вин, покращення їх структури, разом з тим вони проявляють антиоксидантну дію по відношенню до фенольних та ароматичних речовин.uk_UA
dc.identifier.citationРомашко, О. Антиоксидантний ефект танінів при виробництві рожевих сортових сухих виноматеріалів / Ольга Ромашко, Марина Білько // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2015 р. - К. : НУХТ, 2015. - Ч. 1. – С. 207.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23771
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectстабілізація винаuk_UA
dc.subjectтанінuk_UA
dc.titleАнтиоксидантний ефект танінів при виробництві рожевих сортових сухих виноматеріалівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
38.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій