Використання сучасних інформаційних технологій для управління закладами харчування

Abstract

У роботі проаналізовано сучасні інформаційні технології для управління закладами харчування. Виділено три ключові технології: Progressive Web Application, Big Data та штучний інтелект. Використання PWA забезпечує швидкий доступ до інформації, автономну роботу та інтеграцію з CRM та ERP-системами. Big Data дозволяє аналізувати попит, мінімізуючи втрати продуктів. Штучний інтелект оптимізує бізнес-процеси, зокрема управління запасами, прогнозуючи попит і синхронізуючи постачання. Метод «точно вчасно» сприяє зменшенню складських залишків. Інтеграція цих технологій підвищує ефективність підприємств, знижує витрати та покращує якість обслуговування.The paper analyzes modern information technologies for managing catering establishments. Three key technologies are highlighted: Progressive Web Application, Big Data, and artificial intelligence. The use of PWA provides quick access to information, autonomous work, and integration with CRM and ERP-systems. Big Data allows you to analyze demand, minimizing product losses. Artificial intelligence optimizes business processes, including inventory management, forecasting demand and synchronizing deliveries. The “just-in-time” method helps reduce inventory. The integration of these technologies increases the efficiency of enterprises, reduces costs and improves the quality of service.