Класифікація продуктів екструзійної технології та можливості розширення їх асортименту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРудавська, Ганна Богданівна
dc.contributor.authorАннєнкова, Надія Борисівна
dc.date.accessioned2015-05-25T12:17:02Z
dc.date.available2015-05-25T12:17:02Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractРозглянуто проблеми формування асортименту екструдованих продуктів, доведено доцільність використання рослинних та тваринних добавок при їх виробництві, розроблено товарознавчу класифікацію продуктів екструзії. The problems of formation of the range of extruded products, proven the usefulness of supplements of plant and animal origin in their production, designed tovarovednyh classification extrusion products.uk_UA
dc.identifier.citationРудавська, Г. Б. Класифікація продуктів екструзійної технології та можливості розширення їх асортименту / Г. Б. Рудавська, Н. Б. Аннєнкова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць ХДУХТ. – Х. : ХДУХТ, 2006. – С. 264-271.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20721
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherХДУХТuk_UA
dc.subjectкласифікаціяuk_UA
dc.subjectекструдовані продуктиuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectсlassificationuk_UA
dc.subjectextrusion productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectassortmentuk_UA
dc.titleКласифікація продуктів екструзійної технології та можливості розширення їх асортиментуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
klassifcation.pdf
Розмір:
256 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті