Зміна метаболізму спиртових дріжджів під дією магнітного поля
dc.contributor.author | Зубченко, Віктор Сергійович | |
dc.contributor.author | Ткаченко, Любов Володимирівна | |
dc.contributor.author | Процан, Н. В. | |
dc.date.accessioned | 2015-06-17T14:17:37Z | |
dc.date.available | 2015-06-17T14:17:37Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.description.abstract | Досліджено вплив постійного магнітного поля на метаболізм спиртових дріжджів Saccharomyces cerevisiae У-563, які використовують при зброджуванні цукровмісної сировини. Визначено оптимальні значення постійного магнітного поля і тривалість його дії для максимального накопичення сивушного масла. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Зубченко, В. С. Зміна метаболізму спиртових дріжджів під дією магнітного поля / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко, Н. В. Процан // Харчова промисловість. — 2009. — № 8. — С. 22-24. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21180 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | дріжджі | uk_UA |
dc.subject | магнітне поле | uk_UA |
dc.subject | метаболізм | uk_UA |
dc.subject | дрожжи | uk_UA |
dc.subject | магнитное поле | uk_UA |
dc.subject | метаболизм | uk_UA |
dc.subject | yeast | uk_UA |
dc.subject | magnetic field | uk_UA |
dc.subject | metabolism | uk_UA |
dc.title | Зміна метаболізму спиртових дріжджів під дією магнітного поля | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: