Помутніння та обробка лікеро-горілчаних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОстрик, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2022-06-23T07:17:26Z
dc.date.available2022-06-23T07:17:26Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractПравильний вибір способу та умов обробки напівфабрикатів із використанням допоміжних матеріалів дає змогу отримати стабільні та стійкі до помутнінь лікеро-горілчані напої на основі рослинної та плодово-ягідної сировини. The correct choice of the method and conditions of processing of semi-finished products with the use of auxiliary materials allows to obtain stable and turbidity-resistant alcoholic beverages based on vegetable and fruit raw materials.uk_UA
dc.identifier.citationОстрик, О. М. Помутніння та обробка лікеро-горілчаних напоїв / О. М. Острик, C. І. Олійник // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІХ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 10 грудня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 75uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37679
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectлікеро-горілчані напоїuk_UA
dc.subjectпомутнінняuk_UA
dc.subjectстійкістьuk_UA
dc.subjectturbidityuk_UA
dc.subjectliqueur beveragesuk_UA
dc.subjectstabilityuk_UA
dc.titleПомутніння та обробка лікеро-горілчаних напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Turbidity and processing of alcoholic beverages.pdf
Розмір:
168.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей