Використання порошків із сублімованих ягід у виробництві органічних бісквітних напівфабрикатів для тортів і тістечок з впровадженням розробленої рецептури на кондитерському підприємстві ТОВ «ЛА ТАРТА» у м. Київ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБараненко, Сергій Сергійович
dc.date.accessioned2024-07-15T09:08:45Z
dc.date.available2024-07-15T09:08:45Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T08:41:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Baranenko Serhii Serhiyovych_1_65_0316.pdf: 5258175 bytes, checksum: fa055f91e35dd581b99186398e51dfb7 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T09:08:45Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-15T09:08:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Baranenko Serhii Serhiyovych_1_65_0316.pdf: 5258175 bytes, checksum: fa055f91e35dd581b99186398e51dfb7 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБараненко, С. С. Використання порошків із сублімованих ягід у виробництві органічних бісквітних напівфабрикатів для тортів і тістечок з впровадженням розробленої рецептури на кондитерському підприємстві ТОВ «ЛА ТАРТА» у м. Київ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бараненко Сергій Сергійович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 105 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44065
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбісквітний напівфабрикат
dc.subjectсублімована малина
dc.subjectенергетична цінність
dc.subjectхарчова цінність
dc.titleВикористання порошків із сублімованих ягід у виробництві органічних бісквітних напівфабрикатів для тортів і тістечок з впровадженням розробленої рецептури на кондитерському підприємстві ТОВ «ЛА ТАРТА» у м. Київ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Baranenko Serhii Serhiyovych_1_65_0316.pdf
Розмір:
5.01 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи