Шляхи удосконалення технології хлібобулочних виробів для ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсадча, Вероніка Анатоліївна
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.date.accessioned2024-12-05T13:23:33Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationОсадча, В. Шляхи удосконалення технології хлібобулочних виробів для ЗРГ / В. Осадча, Л. Мамченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю Національного університету харчових технологій, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 50.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043Х
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45983
dc.language.isouk
dc.subjectхлібобулочні вироби
dc.subjectнетрадиційна рослинна сировина
dc.subjectbakery products
dc.subjectnon-traditional plant raw materials
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleШляхи удосконалення технології хлібобулочних виробів для ЗРГ
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
50.pdf
Розмір:
2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей