Удосконалення технології посічених м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням емульсій на основі молочних білків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСлободянюк, Владислав Олександрович
dc.date.accessioned2024-07-12T11:02:17Z
dc.date.available2024-07-12T11:02:17Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-12T10:40:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Slobodyanyuk_Vladuslav_Oleksandrovich_67_10274.pdf: 1956681 bytes, checksum: e0bbb660566e528fe1a242571cb3a039 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-12T11:02:17Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-12T11:02:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Slobodyanyuk_Vladuslav_Oleksandrovich_67_10274.pdf: 1956681 bytes, checksum: e0bbb660566e528fe1a242571cb3a039 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСлободянюк, В. О. Удосконалення технології посічених м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням емульсій на основі молочних білків : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Слободянюк Владислав Олександрович ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2024. – 106 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44051
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпосічені м'ясо-рослинні напівфабрикати
dc.subjectемульсія
dc.subjectмолочний білок
dc.subjectм’ясні вироби
dc.titleУдосконалення технології посічених м'ясо-рослинних напівфабрикатів з використанням емульсій на основі молочних білків
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Slobodyanyuk_Vladuslav_Oleksandrovich_67_10274.pdf
Розмір:
1.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи