К определению тепловых потоков в процессе выпечки хлеба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарапон, Валентина Антоновна
dc.contributor.authorДущенко, Виктор Павлович
dc.contributor.authorБуляндра, Алексей Федорович
dc.date.accessioned2013-12-20T09:25:30Z
dc.date.available2013-12-20T09:25:30Z
dc.date.issued1973
dc.description.abstractДля расчета тепловых потоков, воспринимаемых поверхностью теста-хлеба при его выпечке нами был использован метод электроаналогий. To calculate the heat flow-receiving surface of bread dough when baking, we used the method of electro analogies.uk_UK
dc.identifier.citationТарапон, В. А. К определению тепловых потоков в процессе выпечки хлеба / В. А. Тарапон, В. П. Дущенко, А. Ф. Будяндра // Моделирование задач теплофизики / Институт математики АН УССР. – 1973. – С. 108-110.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12289
dc.subjectтепловой потокuk_UK
dc.subjectheat fluxuk_UK
dc.subjectэлектроаналогияuk_UK
dc.subjectelectric analogyuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleК определению тепловых потоков в процессе выпечки хлебаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Model.zadach.1973.pdf
Розмір:
66.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті