Перспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorСпільчук (Молокова), Анастасія Юріївна
dc.date.accessioned2017-12-28T08:39:30Z
dc.date.available2017-12-28T08:39:30Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДоведена доцільність використання чорного кмину у якості функціонального інгредієнту у різноманітних стравах. The feasibility of using a black cumin is proved as a functional one ingredient in a variety of dishes.uk_UA
dc.identifier.citationДітріх, І. В. Перспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнту / І. В. Дітріх, А. Ю. Молокова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22-23 березня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. - С. 39.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26481
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectчорний кминuk_UA
dc.subjectрибні шницеліuk_UA
dc.subjectфункціональний інгредієнтuk_UA
dc.subjectblack cuminuk_UA
dc.subjectfish schnitzeluk_UA
dc.subjectfunctional ingredientuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleПерспективи використання насіння чорного кмину як функціонального інгредієнтуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Theses_Ditrich_I_V_Molokov_A_You.pdf
Розмір:
182.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей