Лужна очистка топінамбуру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКончаківська, Єва Вікторівна
dc.contributor.authorГалінська, Олександра Сергіївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2018-04-18T09:35:11Z
dc.date.available2018-04-18T09:35:11Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЛужний спосіб дає змогу скоротити не лише втрати сировини при виробництві, а й зменшити втрати тепло- і енергоносіїв при очищенні. The lukewarm method makes it possible to not reduce it only the loss of raw materials in production, but also reduce heat losses energy in cleaning.uk_UA
dc.identifier.citationКончаківська, Є. В. Освітлення екстрактів топінамбура / Є. В. Кончаківська, О. С.Галінська, О. С. Бессараб // Інноваційний розвиток харчової індустрії : V міжнародна науково-практична конференція, 14 грудня 2017 р. – Київ : Інститут продовольчих ресурсів НААН, 2017. - С. 69-71.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27025
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectінулінuk_UA
dc.subjectInulinuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectartichokeuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleЛужна очистка топінамбуруuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Галінська О.С. 2.pdf
Розмір:
410.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей