Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2013-09-10T08:47:01Z
dc.date.available2013-09-10T08:47:01Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractНаведена характеристика сучасного ринку наповнювачів та начинок для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. The brought description over of modern market of fillers and filling for the production of pastry and bakery wares.uk_UK
dc.identifier.citationКорецька, І. Л. Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів / І. Л. Корецька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2013. – № 6 (103) – С. 11-12.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9593
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectначинкиuk_UK
dc.subjectfillinguk_UK
dc.subjectнаповнювачіuk_UK
dc.subjectfillersuk_UK
dc.subjectособливості використанняuk_UK
dc.subjectfeatures of the useuk_UK
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleТехнологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fillers.pdf
Розмір:
311.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті