Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів
| dc.contributor.author | Корецька, Ірина Львівна | |
| dc.date.accessioned | 2013-09-10T08:47:01Z | |
| dc.date.available | 2013-09-10T08:47:01Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Наведена характеристика сучасного ринку наповнювачів та начинок для виробництва кондитерських та хлібобулочних виробів. The brought description over of modern market of fillers and filling for the production of pastry and bakery wares. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Корецька, І. Л. Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів / І. Л. Корецька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2013. – № 6 (103) – С. 11-12. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9593 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | начинки | uk_UK |
| dc.subject | filling | uk_UK |
| dc.subject | наповнювачі | uk_UK |
| dc.subject | fillers | uk_UK |
| dc.subject | особливості використання | uk_UK |
| dc.subject | features of the use | uk_UK |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.title | Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |