Дослідження вмісту йоду у фаршевих системах тефтелей збагачених інкапсульованим йодом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2023-04-17T09:05:42Z
dc.date.available2023-04-17T09:05:42Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractДослідження йоду в заготовках м’ясного фаршу для тюфтелей, за допомогою церій-арсенітного методу Sandell-Kolthoff в модифікації Dunn. Iodine research in minced meat preparations for meatballs using the Sandell-Kolthoff cerium-arsenite method in the Dunn modification.uk_UA
dc.identifier.citationЧебаненко, Х. Дослідження вмісту йоду у фаршевих системах тюфтелей збагачених інкапсульованим йодом/ Х. Чебаненко, В. Пасічний // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15-16 квітня 2021 р., м. Київ. – Київ, 2021. – Ч. 2. – С. 185uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40157
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectйодuk_UA
dc.subjectтюфтеліuk_UA
dc.subjectiodineuk_UA
dc.subjectmeatballsuk_UA
dc.titleДослідження вмісту йоду у фаршевих системах тефтелей збагачених інкапсульованим йодомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
572.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій