Модульна система проектування обладнання для пакування в’язких харчових продуктів

Abstract

Інтенсивний розвиток пакувальної промисловості вимагає створення функціональних одиниці різних груп пакувальних машин. Існує потреба в проведенні аналізу і синтезу конструктивних схем устаткування. У статті представлена методика проектування устаткування для пакування в'язких харчових продуктів з використанням модульного методу аналізу і синтезу. Представлено топологічну модель пакувальної машини, критерієм оптимізації прийнято мінімальне використання енергії. Встановлений, що до 30 % з усієї затраченої в технологічному процесі енергії припадає на транспортну систему. The intensive development of a packing machine industry requires creation of func¬tional units of different groups of packing machines. It is necessary to spend the analysis and synthesis of the constructive schemes of the equipment. In an article the technique of projection of computers for packing viscous foodstuff with usage of a modular method of synthe¬sis and analysis is reduced. For this pur¬pose the topological model of the machine is developed and makes it synthesis by cri¬terion of minimum usage of energy. Is established, that up to 30 % of all ener¬gy, used on the technological process, is spent in the transport system.