З турботою про хворих на цукровий діабет
dc.contributor.author | Христенко, О. В. | |
dc.contributor.author | Білик, Олена Анатоліївна | |
dc.contributor.author | Дробот, Віра Іванівна | |
dc.date.accessioned | 2012-05-09T18:46:52Z | |
dc.date.available | 2012-05-09T18:46:52Z | |
dc.date.issued | 2008 | |
dc.description.abstract | Узагальнено доцільність розроблення дієтичних хлібобулочних виробів, охарактеризовано рецептурні композиції білково-пшеничного та білково-висівкового хліба, досліджено технологічні параметри та якість готових виробів, встановлена доцільність застосування сухої пшеничної клейковини. | uk_UK |
dc.identifier.citation | Христенко, О. В. З турботою про хворих на цукровий діабет / О. В. Христенко, О. А. Білик, В. І. Дробот // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 25. - С. 63 - 64. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1053 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
dc.subject | дієтичні хлібобулочні вироби | uk_UK |
dc.subject | диетические хлебобулочные изделия | uk_UK |
dc.subject | dietary bakery products | uk_UK |
dc.subject | рецептура | uk_UK |
dc.subject | суха пшенична клейковина | uk_UK |
dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | ru_RU |
dc.subject | сухая пшеничная клейковина | ru_RU |
dc.subject | compositions | en_EN |
dc.subject | dry wheat gluten | en_EN |
dc.title | З турботою про хворих на цукровий діабет | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: