Етнологія критської гастрономії: традиції і сучасність

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПересічна, Світлана Михайлівна
dc.contributor.authorКоренюк, Марія Ігорівна
dc.date.accessioned2015-04-03T09:45:22Z
dc.date.available2015-04-03T09:45:22Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractКрит - грецька земля, що зростила великого бога-громовержця Зевса. Загадковий острів, на якому реальність мирно співіснує з древніми міфами. Звідси бере свій початок наша цивілізація, і, зрозуміло, кухня. Могутні боги продумали все, і навіть те, чим будуть харчуватися мешканці землі: античні технології страв, запорука довголіття, досі є основою щоденного раціону місцевих жителів.uk_UA
dc.identifier.citationПересічна, С. М. Етнологія критської гастрономії: традиції і сучасність / С. М. Пересічна, М. І. Коренюк // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 200-201.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20076
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectетнологіяuk_UA
dc.subjectкухняuk_UA
dc.subjectтрадиціїuk_UA
dc.subjectэтнологияuk_UA
dc.subjectтрадицииuk_UA
dc.subjectethnologyuk_UA
dc.subjecttraditionsuk_UA
dc.subjectcuisineuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
dc.titleЕтнологія критської гастрономії: традиції і сучасністьuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
104.pdf
Розмір:
114.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій