Дослідження процесу ферментативного розрідження крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.date.accessioned2014-06-11T13:38:48Z
dc.date.available2014-06-11T13:38:48Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractНаведено результати дослідження оптимальних параметрів проведення ферментативного розрідження кукурудзяного крохмалю для забезпечення найкращої підготовки його для подальшого оцукрювання глюкоамілазою у виробництві цукристих сиропів. The results of the study of optimum parameters of conducting enzymatic liquefaction of corn starch for the best prepare it for subsequent saccharification glucoamylase production in sugar syrup.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження процесу ферментативного розрідження крохмалю / О. В. Грабовська, О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець // Наукові праці НУХТ. – 2002. – № 13. – С. 78-80uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14949
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectоптимальні параметриuk_UA
dc.subjectцукрові сиропиuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectферментативне розрідженняuk_UA
dc.subjectoptimal parametersuk_UA
dc.subjectsugar syrupsuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectenzymatic liquefactionuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleДослідження процесу ферментативного розрідження крохмалюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
NP.pdf
Розмір:
378.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті