Дослідження гідродинаміки і кінетики тепло- та масообмінних процесів розпилювального і сушіння молочної сироватки
dc.contributor.author | Вересоцький, Юрій Іванович | |
dc.contributor.author | Орлов, Леонід Олексійович | |
dc.contributor.author | Бодров, Віктор Семенович | |
dc.date.accessioned | 2013-12-03T14:51:24Z | |
dc.date.available | 2013-12-03T14:51:24Z | |
dc.date.issued | 2002 | |
dc.description.abstract | Розглянуто та проаналізовано результати експерементів розпилювального сушіння молочної сироватки .Запропановано критеріальні рівняння гідродинаміки та кінетики тепло маособміну одиничної краплі та потоку краплин. Considered and analyzed the results of experiments spray drying whey. Proposed the criterion equations of hydrodynamics and kinetics of heat maosobminu single drop and flow drops | uk_UK |
dc.identifier.citation | Вересоцький, Ю. І. Дослідження гідродинаміки і кінетики тепло- та масообмінних процесів розпилювального і сушіння молочної сироватки / Ю. І. Вересоцький, Л. О. Орлов, В. С. Бодров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — C. 59-62. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11769 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
dc.subject | молочна сироватка | uk_UK |
dc.subject | розпилювальне сушіння | uk_UK |
dc.subject | тепло та масообмін | uk_UK |
dc.subject | whey | uk_UK |
dc.subject | spray drying | uk_UK |
dc.subject | heat and mass transfer | uk_UK |
dc.subject | кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування | |
dc.subject | кафедра процесів і апаратів харчових виробництв | |
dc.title | Дослідження гідродинаміки і кінетики тепло- та масообмінних процесів розпилювального і сушіння молочної сироватки | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: