Синтез мікробного екзополіцукриду етаполану на суміші етанолу і меляси

Abstract

Показана можливість заміни глюкози при культивуванні продуцента екзо¬поліцукриду (ЕПЦ) етаполану Acinetobacter sp. В-7005 на суміші С2-С6-сцолук на дешевший субстрат — мелясу. Найвищі показники синтезу ЕПЦ спостерігали за умови попереднього гідролізу меляси, наявності у середовищі факторів росту (дріжджового автолізату і пантотенату кальцію), відсутності мінерального джерела азотного живлення і використання посівного матеріалу, вирощеного на ацетаті. У таких умовах культивування бактерій на суміші етанолу (об. частка 0,75 %) і меляси (мас. частка 0,75 % за вуглеводами) кількість синтезованих ЕПЦ досягала 10 г/л, ЕПЦ-синтезувальна здатність — 5г ЕПЦ /г біомаси, вихід ЕПЦ бід субстрату — 74 %, що в 1,3 — 1,5 раза більше, ніж при вирощуванні на мелясі. Збільшення синтезу ЕПЦ на мелясі, а також суміші етанолу і меляси при використанні інокуляту, вирощеного на С2-субстратах (порівняно із застосуванням посівного матеріалу, одержаного на середовищі з мелясою), зумовлено індукцією глюконеогенезу, про що засвідчили зниження активності ізоцитратдегідрогенази, підвищення активності ферментів гліоксилатного циклу і ключового ферменту глюконеогенезу фосфоенолпїруватсинтетази. A possibility to change glucose, when cultivating exopolysaccharide (EPS) producer etapolan Acinetobacter sp. B-7005 on a mix of C2 —C6-compounds, by the inexpensive substrate — molasses has been shown. The highest indices of EPS synthesis were observed under the conditions of preliminary hydrolysis of molasses, availability of growth factors (yeast autholisate and calcium pantothenate) in the medium, lack of the mineral source of nitrogen nutrition and use of inoculation material grown on acetate. Ini such conditions of cultivation of bacteria on the mix of ethanol (0.75 % in volume) and molasses (0.75 wt. % as to carbohydrates) thè amount of synthesized EPS reached 10 g/1, EPS-synthesizing capacity — 5 g of EPS /g of biomass, the EPS yield from substrate — 74 % that is 1.3 —1.5 times more than in cultivation on molasses. The increase of EPS synthesis on molasses, as well as on etanol and molasses mix with the use of inoculate grown on C2 — substratès (compared with the use of inoculate obtained on the medium with molasses) is determined by the induction of gluconeogenesis that was evidence^ by the decrease of isocytrate dehydrogenase activity, increase of activity of enzymes of glyoxylate cycle and key enzyme of gluconeogenesis of phosphoenolpyruvate synthetase.