Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м’ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м’ясних продуктів
| dc.contributor.author | Пасічний, Василь Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2013-10-25T08:45:14Z | |
| dc.date.available | 2013-10-25T08:45:14Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | У статті йдеться про розроблення науково-обґрунтованих рекомендацій, з застосуванням елементів НАССР. Що забезпечить, при їх впроваджені, виробництво якісних конкурентних м’ясопродуктів, у відповідності з вимогами вітчизняного і міжнародного законодавства. The article deals with the development of evidence-based guidelines, using elements of HACCP. .When they are implemented, the production of quality meat products competitive in accordance with the requirements of domestic and international law. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Пасічний, В. М. Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м’ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м’ясних продуктів / В. М. Пасічний // М’ясний бізнес. - 2009. - № 2. - С. 17-18. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10639 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | якісні характеристики | uk_UK |
| dc.subject | безпека м’ясних продуктів | uk_UK |
| dc.subject | комбіновані продукти | uk_UK |
| dc.subject | quality characteristics | uk_UK |
| dc.subject | safety of meat products | uk_UK |
| dc.subject | combined meat products | uk_UK |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.title | Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м’ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м’ясних продуктів | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |