Особливості реологічної поведінки яблучно-морквяно-сливового пюре

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаклан (Гаган), Інна Олександрівна
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned2013-12-10T13:54:42Z
dc.date.available2013-12-10T13:54:42Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОбговорюються особливості реологічної поведінки таких складних дисперсних систем і запропонований найбільш оптимальний склад для дитячого харчування на основі отриманих даних. It’s discussion the special rheological characteristic so complex dispersions systems as systems of children’s puree to be proposed of optimal compositions for children’s nutrition as result the study.uk_UK
dc.identifier.citationОсобливості реологічної поведінки яблучно-морквяно-сливового пюре / І. О. Гаган, О. В. Точкова, О. С. Бессараб, В. В. Манк // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції , 20-21 березня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 155-156.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11928
dc.subjectксантанuk_UK
dc.subjectконцентраціяuk_UK
dc.subjectяблучно-морквяно-сливове пюреuk_UK
dc.subjectksantanuk_UK
dc.subjectconcentrationuk_UK
dc.subjectapple-carrot-plum pureeuk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleОсобливості реологічної поведінки яблучно-морквяно-сливового пюреuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Reologichna povedinka puire.pdf
Розмір:
24.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей