Оцінка середньої товщини шару міжкристального розчину на полідисперсних кристалах цукру в процесі центрифугування цукрових утфелів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorПідгорний, Володимир Васильович
dc.contributor.authorКузьменко, Борис Володимирович
dc.date.accessioned2016-09-23T11:41:18Z
dc.date.available2016-09-23T11:41:18Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозглянуто вплив полідисперсності кристалів цукру в утфелі на товщину шару міжкристалевого розчину, що залишається на поверхні кристалів після його відділення в процесі відцентрового фільтрування на центрифугах. Від товщини цього шару залежить кількість води необхідної для промивання кристалів цукру. Запропоновані математична залежність для визначення маси залишкового міжкристалевого розчину на поверхні кристалів цукру після відділення від цукрового утфеля першого відтоку на центрифузі. The study focuses on the influence of sugar crystal polydispersity in massecuite on the interstitial liquor density that is left on the crystal surface after its separating in the result of centripetal and centrifugal filtering. This layer density determines water quantity required to wash sugar crystals. The study suggests a mathematical relation to calculate the mass of the residual interstitial liquor on the surface of sugar crystals after centrifugation separating of the first runoff from massecuite.uk_UA
dc.identifier.citationМирончук, В. Г. Оцінка середньої товщини шару міжкристального розчину на полідисперсних кристалах цукру в процесі центрифугування цукрових утфелів / В. Г. Мирончук, В. В. Підгорний, Б. В. Кузьменко // Харчова промисловість : науковий журнал. - К. : НУХТ, 2014. - № 15. - С. 85-88.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24184
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.subjectполідисперсністьuk_UA
dc.subjectцентрифугуванняuk_UA
dc.subjectкристалuk_UA
dc.subjectутфельuk_UA
dc.subjectcentrifugationuk_UA
dc.subjectcrystaluk_UA
dc.subjectmassecuiteuk_UA
dc.subjectpolydispersityuk_UA
dc.titleОцінка середньої товщини шару міжкристального розчину на полідисперсних кристалах цукру в процесі центрифугування цукрових утфелівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13.pdf
Розмір:
220.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті