Використання зеленої маси моркви для створення білкових збагачувачів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрокопенко, Дарина Сергіївна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2015-04-03T07:15:11Z
dc.date.available2015-04-03T07:15:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСучасний етап розвитку харчової промисловості пов’язаний із забезпеченням якісно нового підходу в ефективності використання ресурсів планети для виробництва харчових продуктів. Промислове впровадження нових харчових технологій здатне підвищити якість, знизити собівартість, розширити об’єми та асортимент харчової продукції на існуючій сільськогосподарській базі при одночасному розвитку класичних і нетрадиційних методів виробництва. Останнім часом велика увага приділяється розробленню способів використання нових джерел та форм харчового білку.uk_UA
dc.identifier.citationПрокопенко, Д. С. Використання зеленої маси моркви для створення білкових збагачувачів / Д. С. Прокопенко, Н. О. Стеценко // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 126-127.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20050
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectквасолеве борошноuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectпорошок листя морквиuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВикористання зеленої маси моркви для створення білкових збагачувачівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
66.pdf
Розмір:
103.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій